Тирамису без сыра
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться секретом, как приготовить тирамису без сыра. Такой великолепный, нежный и очень вкусный десерт делается достаточно легко, быстро и, главное, из доступных ингредиентов.
Описание приготовления:
Если вы хотите придать десерту тирамису без сыра интересный привкус и аромат, то можете добавить в кофейную пропитку ликер или фруктовый сироп, при этом кофе можно использовать как растворимый, так и заварной.Если вы любите красиво оформленные порционные десерты, то можете выложить тирамису в бокалы, украсив их по своему вкусу.
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 5 штук
- Сливки 35% 500 грамм
- Кофе 1 ч. ложка
- Какао По вкусу (для украшения)
- Сахар 1 стакан
- Печенье "Савоярди" 300-350 грамм (можно заменить бисквитом или бисквитным печеньем, к примеру — детским "Бонди")
Количество порций
5
Как приготовить "Тирамису без сыра"
В первую очередь займемся подготовкой ингредиентов для крема.
Возьмите две миски, вбейте в них яйца: в одну (побольше) отделите белки, а в — другую желтки.
Желтки разотрите с сахаром до образования однородной массы, желательно даже слегка взбить их, чтобы желтки посветлели.
Теперь займёмся белками, взбейте их до состояния стойких пиков. Чтобы белковая масса лучше и быстрее взбивалась, стоит добавить в нее щепотку соли.
Во взбитые белки постепенно добавьте сливки, вмешивая их аккуратно, чтобы воздушная масса не осела.
Теперь смешайте содержимое обеих мисок. Для того, чтобы желтки с сахаром и белки со сливками смешались равномерно, лучше использовать миксер, включив его на средние обороты.
Теперь займемся печеньем. Если вы, как и я, используете растворимый кофе, то достаточно растворить его в теплой воде и дать немного остыть. Далее нужно будет обмакивать печенье в получившуюся кофейную пропитку.
Выберите заранее форму, в которой вы будете собирать тирамису. Я взяла противень и застелила его фольгой, вы же можете использовать любую подходящую посуду.
Обмакиваем печенье в кофе и равномерно раскладываем по всему дну.
Используя треть крема, залейте первый слой тирамису, равномерно распределите его по поверхности печенья.
Второй слой выкладываем перпендикулярно расположению печенюшек в первом слое - благодаря этому у вас получится более ровная поверхность десерта, ведь крем не будет так сильно стекать в просветы между печеньем.
По верху распределяем еще треть крема.
Третий слой сделайте по тому же принципу, что и второй, и залейте его остатками крема.
После этого поставьте десерт на несколько часов в холодильник для застывания. Лучше при этом накрыть его пищевой пленкой, чтобы верх не обветрился.
После застывания тирамису достаньте его из холодильника, щедро присыпьте какао или тертым шоколадом — и можете наслаждаться прекрасным нежным вкусом свежеприготовленного десерта!
Оценить рецепт Тирамису без сыра
3.5
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Тирамису - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Тысячи рецептов блюд из рыбы и морепродуктов на сайте Povar.ru
икра кабачковая на зиму
Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
как приготовить торт графские развалины
икра кабачковая на зиму
Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
как приготовить торт графские развалины