Сезонные рецепты:
Сливовый пирог (открытый)
Тесто "Бризе"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите домашнюю выпечку, в вашей кулинарной копилке обязательно должно быть тесто "Бризе". Это универсальное тесто, которое станет настоящей палочкой-выручалочкой. Запоминайте рецепт!
Описание приготовления:
Тесто "Бризе" - прекрасная основа как для сладких, так и для несладких пирогов. Оно чудесно сочетается с любой начинкой. Для приготовления теста важно его сильно не вымешивать, чтобы оно не стало слишком плотным и забитым. В работе с ним важна скорость и температура всех ингредиентов.Состав / Ингредиенты:
- Мука 200 грамм
- Сливочное масло 120 грамм
- Вода 40 мл (ледяная)
- Соль 1 щепотка
Количество порций
1
Калорийность
429 ккал
Калорийность
7 г
Белки
28 г
Жиры
38 г
Углеводы
Как приготовить "Тесто "Бризе""
Сливочное масло и вода для приготовления теста должны быть ледяными, поэтому заранее охладите их.
Просейте муку в глубокую мисочку.
Добавьте щепотку соли.
На терке натрите замороженное сливочное масло и разотрите все в однородную крошку.
Влейте воду и быстро замесите тесто.
Сформируйте шарик, заверните в пищевую пленку и отправьте на 30 минут в холодильник.
Тесто "Бризе" готово.
Экспериментируйте с начинками и наслаждайтесь вкуснейшей выпечкой. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Ложку, которой вы замешиваете на первом этапе тесто, желательно предварительно охладить.Оценить рецепт Тесто "Бризе"
5.0
37
Похожие рецепты:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов