Заранее нужно отварить морковь и яйца вкрутую. Разделите печень пополам и разомните вилкой. Яйца остудите, очистите, измельчите и также разделите пополам.
Натрите на терке отварную морковь.
Измельчите маринованные огурчики кубиками.
К половине печени с яйцами добавьте морковь и огурчики. Заправьте по вкусу майонезом, посолите и поперчите при желании. Все как следует перемешайте.
Добавьте во вторую половину печени с яйцом. Заправьте майонезом. Снова посолите и поперчите при желании.
Вот и второй вид начинки готов. Разложите готовые салатики по тарталеткам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!