Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Творог / Сыр с дырками в домашних условиях

Сыр с дырками в домашних условиях



Приготовил :  
18.05.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

А вы пробовали хоть раз готовить сыр в домашних условиях? Процесс, конечно, не простой, но игра стоит свеч! Сыр получается твердым, чем-то напоминая голландский, со "знаменитыми" дырочками.

Описание приготовления:

Вашему вниманию предлагаю простой рецепт приготовления сыра с дырками в домашних условиях. Молоко варим с творогом, размяв массу до однородности. Затем отцеживаем лишнюю жидкость, соединяем на водяной бане сырную массу со взбитыми яйцами и растопленным маслом. Снова перемешиваем массу до однородности, перемещаем ее в целофан и ждем, пока остынет. Кладем сыр в холодильник. Через час - все готово! Смотрите более подробный рецепт, как приготовить сыр с дырками в домашних условиях, ниже.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Творог
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Молоко  — 1 Литр
  • Творог домашний  — 1 Килограмм
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Перец  — По вкусу
  • Сливочное масло  — 100 Грамм

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Сыр с дырками в домашних условиях"

Сыр с дырками в домашних условиях - фото шаг 1
Молоко поставим вариться на водяную баню.
Сыр с дырками в домашних условиях - фото шаг 2
Добавляем в него домашний творог.
Сыр с дырками в домашних условиях - фото шаг 3
Чистой рукой сильно "жмакаем" творог, проделывая процедуру, пока молоко не нагрелось слишком сильно.
Сыр с дырками в домашних условиях - фото шаг 4
Снимаем кастрюлю с огня. Другую кастрюлю застилаем марлей, выливаем в нее нашу сырную массу. Концы марли завязываем, подвешиваем ее над раковиной, чтобы стекала сыворотка.
Сыр с дырками в домашних условиях - фото шаг 5
Пока сыворотка стекает, взбейте в миске два яйца с 1 ч.л. соли и перцем.
Сыр с дырками в домашних условиях - фото шаг 6
Растопите масло на водяной бане. Взбитые яйца соедините с растопленным сливочным маслом, затем добавьте творожную массу.
Сыр с дырками в домашних условиях - фото шаг 7
Растираем все до однородности, чтобы не было комочков.
Сыр с дырками в домашних условиях - фото шаг 8
Примерно такой консистенции должна получиться масса.
Сыр с дырками в домашних условиях - фото шаг 9
Тарелку застилаем целофаном, быстро выкладываем на нее горячий сыр. Заматываем его целофаном, ждем, пока он остынет. Затем перекладываем сыр в холодильник.
Сыр с дырками в домашних условиях - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сыр с дырками в домашних условиях:

3
средняя оценка: 3.2, всего голосов: 12
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Анастасия 15.10.2018 14:07 «Ответить

а сколько нужно масла на это количество творога и молока?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Алексей Марчук АВТОР 15.10.2018 14:36 «Ответить

100 грамм сливочного масла.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
кабачки запеченные в духовке постные

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
рецепты газовой пароварки