Сыр швейцарский в домашних условиях
Сыр с дырками в домашних условиях
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
А вы пробовали хоть раз готовить сыр в домашних условиях? Процесс, конечно, не простой, но игра стоит свеч! Сыр получается твердым, чем-то напоминая голландский, со "знаменитыми" дырочками.
Описание приготовления:
Вашему вниманию предлагаю простой рецепт приготовления сыра с дырками в домашних условиях. Молоко варим с творогом, размяв массу до однородности. Затем отцеживаем лишнюю жидкость, соединяем на водяной бане сырную массу со взбитыми яйцами и растопленным маслом. Снова перемешиваем массу до однородности, перемещаем ее в целофан и ждем, пока остынет. Кладем сыр в холодильник. Через час - все готово! Смотрите более подробный рецепт, как приготовить сыр с дырками в домашних условиях, ниже.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 литр
- Творог домашний 1 кг
- Яйца 2 штуки
- Соль 1 ч. ложка
- Перец По вкусу
- Сливочное масло 100 грамм
Количество порций
5
Калорийность
420 ккал
Калорийность
7 г
Белки
43 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Сыр с дырками в домашних условиях"
Молоко поставим вариться на водяную баню.
Добавляем в него домашний творог.
Чистой рукой сильно "жмакаем" творог, проделывая процедуру, пока молоко не нагрелось слишком сильно.
Снимаем кастрюлю с огня. Другую кастрюлю застилаем марлей, выливаем в нее нашу сырную массу. Концы марли завязываем, подвешиваем ее над раковиной, чтобы стекала сыворотка.
Пока сыворотка стекает, взбейте в миске два яйца с 1 ч.л. соли и перцем.
Растопите масло на водяной бане. Взбитые яйца соедините с растопленным сливочным маслом, затем добавьте творожную массу.
Растираем все до однородности, чтобы не было комочков.
Примерно такой консистенции должна получиться масса.
Тарелку застилаем целофаном, быстро выкладываем на нее горячий сыр. Заматываем его целофаном, ждем, пока он остынет. Затем перекладываем сыр в холодильник.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сыр с дырками в домашних условиях
3.7
23
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
15.10.2018 14:36
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов