Мясо нарежьте кусочками и слегка отбейте через пищевую пленку. Посолите и поперчите.
В смазанную маслом форму выложите кусочки свинины. На каждый положите по кольцу ананаса.
Сверху полейте сметаной (можно вместо сметаны использовать майонез).
И посыпьте тертым сыром. Запеките в духовке разогретой до 180 градусов в течение 40 минут. Подавать на стол в горячем виде.