Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Спагетти с курицей и грибами

Спагетти с курицей и грибами

Cuoco

10.09.2013
Время приготовления: 40 мин

Спагетти с курицей и грибами подойдут для будничного и праздничного ужина. Мне нравятся куриная грудка и шампиньоны - они доступны и быстро готовятся. Добавим в блюдо краски в виде брокколи.

Описание приготовления:

Спагетти с курицей и грибами можно готовить как в домашних условиях (на кухонной плите), так и на гриле. Спагетти отвариваем как обычно, а куриную грудку слегка маринуем и обжариваем.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 4-5 зубчиков
Масло сливочное 3 ст. ложки
Сливки 1,5-2 стакана
Куриная грудка 2 штуки
Шампиньоны 8 штук
Спагетти 400 грамм
Луковица 1 штука
Соль и черный перец - по вкусу
Брокколи отваренные на пару 6 штук (Соцветия)
Сыр желтый твердый тертый 0,5 стакана (Пармезан)

Количество порций 3

Как приготовить "Спагетти с курицей и грибами"

Спагетти с курицей и грибами - фото шаг 1

1. Лук и чеснок очистите и измельчите. В сотейнике на медленном огне растопите пару ложек сливочного масла, обжарьте в течение двух-трех минут лук, затем добавьте чеснок и жарьте еще пару минут. Постоянно помешивайте.

Спагетти с курицей и грибами - фото шаг 2

2. Добавьте к луку сливки, посолите, поперчите и оставьте тушиться на медленном огне на 15 минут. В это время приготовьте куриные грудки.

Спагетти с курицей и грибами - фото шаг 3

3. Приготовьте мангал (если будете печь курицу на гриле). Можно грудки жарить и на сковороде на растительном масле. Куриные грудки разрежьте, промойте, посолите и поперчите.

Спагетти с курицей и грибами - фото шаг 4

4. Обжарьте грудки на гриле, примерно по четыре минуты с каждой стороны.

Спагетти с курицей и грибами - фото шаг 5

5. Обжаренную грудку отложите в сторону на пару минут - путь отдохнет. Затем нарежьте кусочками.

Спагетти с курицей и грибами - фото шаг 6

6. Поставьте вариться спагетти согласно указаниям на их упаковке. Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками. Добавьте нарезанные грибы в соус. Они должны тушиться минут 10-15.

Спагетти с курицей и грибами - фото шаг 7

7. Откиньте спагетти на дуршлаг. Добавьте в них ложку оливкового масла, чтобы спагетти не слиплись.

Спагетти с курицей и грибами - фото шаг 8

8. Сыр натрите на терке или срежьте ножом тонкими пластинками.

Спагетти с курицей и грибами - фото шаг 9

9. Брокколи поделите на соцветия и опустите на пару минут в кипящую воду. Соус доведите до кипения, увеличив огонь. Добавьте в него спагетти, курицу, брокколи. Все перемешайте. Еще раз доведите до кипения. Затем добавьте сыр и снимите с огня.