Главная / Каталог рецептов / Соусы / К рыбе / Соус из брокколи для рыбы

Соус из брокколи для рыбы

Приготовил : Елена Alex

05.04.2016
Время приготовления: 45 мин

Соус из брокколи для рыбы готовится очень легко и не отнимет у вас много времени. Зато результат вас обязательно порадует! Он очень полезен и имеет приятный пикантный вкус. Попробуйте, вам понравится!

Описание приготовления:

Соус из брокколи для рыбы идеально подойдет для вареной, запеченной, приготовленной на гриле семги, форели (в общем, для всех видов красной и некоторых других видов морской рыбы), а также — для креветок. Можно успешно подавать его и с любыми макаронными изделиями.
При желании можете заменить петрушку другой зеленью или использовать несколько ее видов, увеличить количество чеснока, добавить кусочек сливочного масла. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения — и сможете приготовить свой идеальный соус из брокколи для рыбы!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты

Блюдо: Соусы / К рыбе

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 250 Грамм
Сливки 150 Грамм
Оливковое масло По вкусу
Перец черный По вкусу
Соль По вкусу
Петрушка 1 Пучок (маленький)
Чеснок 1 Зубчик

Количество порций 4

Калорийность

70 ккал

Калорийность

4 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус из брокколи для рыбы"

1. Брокколи вымойте, разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде. Варите минут пять после закипания, следите, чтобы капуста не переварилась.

2. Петрушку промойте, отряхните от воды и мелко нашинкуйте. Чеснок очистите и также мелко нарежьте или продавите через чесночный пресс.

3. Слегка обжарьте отваренную брокколи вместе с петрушкой и чесноком на разогретом оливковом масле (около 4-5 минут).

4. К брокколи влейте сливки, протушите все вместе еще пару минут. Поперчите и, если нужно, добавьте еще соли. Перемешайте и оставьте на сковороде еще на минутку.