Сосиски в картофельном тесте



Обновлен :  
31.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Отличный перекус или полдник получится из сосисок в картофельном тесте. Прелесть этого рецепта в том, что сосиски не нужно жарить, сформуйте их и запеките в духовке. Чтобы сосиски приобрели красивый золотистый цвет, смажьте их яйцом или смесью сливочного масла и яйца, примерно на 1 яйцо 20 г топленого масла.

Описание приготовления:

Итак, сегодня хочу поделиться любимым рецептом сосисок в тесте. Тесто на основе картофельного пюре с добавлением манки и муки. Вкус такого картофельного теста мне больше нравится, чем теста на картофеле в "мундирах". А теперь о сосисках: если сосиски дорогие, хорошего качества, в плотной оболочке, то в подготовке не нуждаются. Любые другие сосиски лучше отварить минутку в кипятке, это нужно для того, чтобы их не разорвало во время запекания. И дальше продолжить по рецепту. Если сосиски маленькие, то берите большее количество 12-13 штук. Подробнее смотрите в моем рецепте, как приготовить "Сосиски в картофельном тесте"! Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Сосиски
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в тесте
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель  — 1 Килограмм (тесто)
  • Соль  — По вкусу (тесто)
  • Яйца  — 1 Штука (тесто)
  • Сливочное масло  — 25 Грамм (тесто)
  • Манная крупа  — 90 Грамм (тесто)
  • Мука  — 200 Грамм (тесто)
  • Сосиски  — 10 Штук
  • Яйцо  — 1 Штука (для смазывания)
  • Кунжут  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 10

Как приготовить "Сосиски в картофельном тесте"

Сосиски в картофельном тесте - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты. Приступим.
Сосиски в картофельном тесте - фото шаг 2
2. Очистите картофель, крупно порежьте, залейте водой, добавьте соль и варите до полной готовности.
Сосиски в картофельном тесте - фото шаг 3
3. С готового картофеля слейте всю воду, толкушкой превратите картофель в пюре. Остудите немного, чтобы можно было брать его руками.
Сосиски в картофельном тесте - фото шаг 4
4. Положите сливочное масло комнатной температуры, яйцо, перемешайте.
Сосиски в картофельном тесте - фото шаг 5
5. В теплое пюре положите манку и муку. Очень хорошо перемешайте руками тесто.
Сосиски в картофельном тесте - фото шаг 6
6. Готовое тесто должно быть мягким, приятным, легко собираться в ком.
Сосиски в картофельном тесте - фото шаг 7
7. Разделите тесто на 10 частей.
Сосиски в картофельном тесте - фото шаг 8
8. Возьмите одну часть теста в руки, расплющите, придавая форму овала. Положите по центру сосиску.
Сосиски в картофельном тесте - фото шаг 9
9. Защипните по всему периметру. Покатайте по столу, чтобы сосиска стала ровненькой и красивой. Сильно давить не нужно, просто придать форму и все.
Сосиски в картофельном тесте - фото шаг 10
10. Смажьте пергамент растительным маслом. Положите на небольшом расстоянии сосиски.
Сосиски в картофельном тесте - фото шаг 11
11. Смажьте каждую сосиску в тесте яйцом или смесью яйца+сливочного масла. Сверху посыпьте кунжутом, отправьте в горячую духовку (200 градусов) и выпекайте 25-35 минут.
Сосиски в картофельном тесте - фото шаг 12
12. Готовые сосиски снимите с пергамента, остудите немного и пробуйте!
Сосиски в картофельном тесте - фото шаг 13
13. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сосиски в картофельном тесте:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 29
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

DianaV 12.12.2018 01:53 «Ответить

Рецепт рекомендую, опробовала уже. Сосиски понравились в первую очередь тем, что не нужно жарить, для меня это важно. Вкус отличный, во много еще дает свой аромат сосиска во время выпечки. Тесто хорошее, не жидкое, не густое, как раз лепить удобно. Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Таня Бозик 17.06.2016 15:08 «Ответить

классный перекус, я бы еще специй добавила типа паприки))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
рецепт креветок в кляре с соусом

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
печенье курабье