Сосиска в тесте с картошкой
Сосиски в картофельном тесте
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Отличный перекус или полдник получится из сосисок в картофельном тесте. Прелесть этого рецепта в том, что сосиски не нужно жарить, сформуйте их и запеките в духовке. Чтобы сосиски приобрели красивый золотистый цвет, смажьте их яйцом или смесью сливочного масла и яйца, примерно на 1 яйцо 20 г топленого масла.
Описание приготовления:
Итак, сегодня хочу поделиться любимым рецептом сосисок в тесте. Тесто на основе картофельного пюре с добавлением манки и муки. Вкус такого картофельного теста мне больше нравится, чем теста на картофеле в "мундирах". А теперь о сосисках: если сосиски дорогие, хорошего качества, в плотной оболочке, то в подготовке не нуждаются. Любые другие сосиски лучше отварить минутку в кипятке, это нужно для того, чтобы их не разорвало во время запекания. И дальше продолжить по рецепту. Если сосиски маленькие, то берите большее количество 12-13 штук. Подробнее смотрите в моем рецепте, как приготовить "Сосиски в картофельном тесте"! Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1 кг (тесто)
- Соль По вкусу (тесто)
- Яйца 1 штука (тесто)
- Сливочное масло 25 грамм (тесто)
- Манная крупа 90 грамм (тесто)
- Мука 200 грамм (тесто)
- Сосиски 10 штук
- Яйцо 1 штука (для смазывания)
- Кунжут 1 ст. ложка
Количество порций
10
Калорийность
304 ккал
Калорийность
17 г
Белки
12 г
Жиры
24 г
Углеводы
Как приготовить "Сосиски в картофельном тесте"
1. Подготовьте продукты. Приступим.
2. Очистите картофель, крупно порежьте, залейте водой, добавьте соль и варите до полной готовности.
3. С готового картофеля слейте всю воду, толкушкой превратите картофель в пюре. Остудите немного, чтобы можно было брать его руками.
4. Положите сливочное масло комнатной температуры, яйцо, перемешайте.
5. В теплое пюре положите манку и муку. Очень хорошо перемешайте руками тесто.
6. Готовое тесто должно быть мягким, приятным, легко собираться в ком.
7. Разделите тесто на 10 частей.
8. Возьмите одну часть теста в руки, расплющите, придавая форму овала. Положите по центру сосиску.
9. Защипните по всему периметру. Покатайте по столу, чтобы сосиска стала ровненькой и красивой. Сильно давить не нужно, просто придать форму и все.
10. Смажьте пергамент растительным маслом. Положите на небольшом расстоянии сосиски.
11. Смажьте каждую сосиску в тесте яйцом или смесью яйца+сливочного масла. Сверху посыпьте кунжутом, отправьте в горячую духовку (200 градусов) и выпекайте 25-35 минут.
12. Готовые сосиски снимите с пергамента, остудите немного и пробуйте!
13. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сосиски в картофельном тесте
4.5
35
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
DianaV 
12.12.2018 01:53
Рецепт рекомендую, опробовала уже. Сосиски понравились в первую очередь тем, что не нужно жарить, для меня это важно. Вкус отличный, во много еще дает свой аромат сосиска во время выпечки. Тесто хорошее, не жидкое, не густое, как раз лепить удобно. Спасибо!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов