Масленичная неделя с 16 февраля по 22 февраля.
Солянка в мультиварке "Панасоник"
Солянка "Советская"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Солянка — густой, насыщенный суп с колбасными изделиями и мясом. Это старинное блюдо русской кухни давно пользуется популярностью. Ведь недаром его подают во многих предприятиях общепита.
Описание приготовления:
Солянку "Советскую" в домашних условиях готовили, как правило, из колбасных изделий, оставшихся после праздников. Ведь в эпоху тотального дефицита сложно было купить сразу: буженину, окорок, копченую колбасу и прочие деликатесы, которые покупали по случаю и держали до праздника. В ингредиентах часто присутствовала отварная говядина, поскольку это мясо было тогда самым дешевым, а курицу достать было верхом удачи. Сегодня времена изменились с точностью до наоборот. Итак, готовим солянку из тех продуктов, которые есть в холодильнике.Состав / Ингредиенты:
- Бульон куриный 1,3 литра
- Курица отварная 250 грамм
- Сосиски 150 грамм
- Ветчина 150 грамм
- Окорок копченый 200 грамм
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Солёный огурец 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Подсолнечное масло 30 мл
- Лавровый лист 1 штука
- Маслины 8-10 штук
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Солянка "Советская""
Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки.
Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду.
Соленый или маринованный огурец нарежьте кубиками или натрите на терке. Добавьте к луку.
Выложите в сковороду столовую ложку томатной пасты.
Налейте подсолнечное масло и 50 мл. куриного бульона.
Накройте сковороду крышкой и тушите лук, огурец и томатную пасту 10-12 минут.
Мелко нарежьте отварную курицу и сосиски.
Также нарежьте ветчину и свиной окорок.
В кастрюлю налейте бульон.
Выложите мясо и колбасные изделия.
Добавьте лук с огурцом и томатной пастой.
Добавьте лавровый листик. Посолите и поперчите солянку по вкусу.
Накройте кастрюлю крышкой и варите суп на небольшом огне 7-10 минут.
В готовую солянку добавьте маслины.
Солянка "Советская" готова.
Подавайте солянку к столу к ломтиком лимона, нарезанной зеленью и сметаной.
Оценить рецепт Солянка "Советская"
5.0
16
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
27.03.2025 23:22
Солянка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов