Главная / Каталог рецептов / Напитки / Молочные / Соевый кефир

Соевый кефир

Приготовил : Катерина

16.06.2019
Время приготовления: 2 дн. 7 ч. 0 мин

Делюсь с вами рецептом, как приготовить соевый кефир. В этом рецепте нет лишних ингредиентов, только соевое молоко и орехи кешью для густоты.

Описание приготовления:

Сахар можно не добавлять, тогда соевый кефир будет немного кислее. Если итоговая консистенция расслаивается, то просто взбейте её блендером до однородного состояния. Хранится готовый кефир 5 дней в холодильнике. На вкус получается, как обычный кефир, а благодаря добавленным пробиотикам сохраняется и польза.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Орехи / Соя / Кешью

Блюдо: Напитки / Молочные

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Кешью 25 Грамм
Сахар 1/2 Ст. ложки
Соевое молоко 300 Миллилитров
Пробиотики в капсулах 5-6 Штук

Количество порций 1

Как приготовить "Соевый кефир"

Подготовьте все ингредиенты.

Замочите кешью в воде на 4-6 часов. После тщательно промойте.

Измельчите в блендере орехи, соевое молоко и сахар.

Перелейте смесь в чистую стеклянную баночку, добавьте пробиотики. Перемешайте пластмассовой или деревянной ложкой. Не используйте металл!

Перетяните баночку хлопковой тканью и оставьте на 48 часов при комнатной температуре. Спустя это время соевый кефир загустеет и приобретет характерный кисломолочный вкус.