Главная / Каталог рецептов / Напитки / Молочные / Соевое молоко в домашних условиях

Соевое молоко в домашних условиях

19.08.2019
Время приготовления: 10 ч.

В этом рецепте я предлагаю приготовить молоко из цельных соевых бобов. Соевое молоко - самый полезный вид растительного молока. Оно низкокалорийное, содержит много белка и мало жиров.

Описание приготовления:

Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить соевое молоко в домашних условиях. Во время варки внимательно следите за молоком и постоянно помешивайте, потому что оно легко может убежать. Если вы хотите пить соевое молоко в чистом виде, то в конце добавьте сахар и ванильный сироп для более приятного вкуса. Хранится домашнее соевое молоко до 7 дней в холодильнике. Такое молоко универсально для приготовления каш, сладкой выпечки и соусов.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя

Блюдо: Напитки / Молочные

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Соевые бобы 100 грамм
Вода 1 литр
Соль 1 щепотка

Количество порций 2

Как приготовить "Соевое молоко в домашних условиях "

Соевое молоко в домашних условиях - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Соевое молоко в домашних условиях - фото шаг 2

Замочите соевые бобы в воде на 8 часов.

Соевое молоко в домашних условиях - фото шаг 3

Затем тщательно промойте и переберите.

Соевое молоко в домашних условиях - фото шаг 4

Измельчите соевые бобы в блендере вместе с водой.

Соевое молоко в домашних условиях - фото шаг 5

Перелейте смесь в кастрюлю с толстым дном и варите на среднем огне до закипания. Затем добавьте щепотку соли и убавьте температуру до средне-низкой. Продолжайте варить ещё 40 минут, постоянно помешивая.

Соевое молоко в домашних условиях - фото шаг 6

Остудите соевое молоко до комнатной температуры, затем процедите через хлопковую ткань и хорошо отожмите. У вас получится соевое молоко и окара - соевый жмых, которых можно использовать в готовке.