Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Сочная индейка

Сочная индейка

Приготовил : Алла

13.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Считается, что белое мясо индейки суховато, из него трудно приготовить вкусное блюдо. Но есть рецепт, по которому получается такая сочная индейка, просто пальчики оближешь! Смотрите, как приготовить.

Описание приготовления:

Мясо индейки отличается высокой питательностью и невысокой ценой, оно способно заменить говядину или свинину в любом мясном блюде. Поэтому индейку можно готовить часто, используя разные рецепты, маринады, соусы и гарниры.
Итак, смотрите, как приготовить сочную индейку с соусом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Лук / Фрукты / Яблоки / Филе индейки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Филе индейки 400 Грамм
Лук репчатый 20 Штук
Яблоки 2 Штуки
Вино белое столовое 1 Стакан
Овощной бульон 500 Миллилитров
Розмарин 4 Штуки
Масло оливковое 4 Ст. ложки
Мускатный орех молотый 1/2 Чайных ложки
Соль По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Сочная индейка"

Филе индейки посолите, поперчите, положите пару веточек свежего розмарина, придайте мясу форму рулета, обвяжите кулинарным шпагатом и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки в глубокой сковороде в небольшом количестве горячего оливкового масла.

Влейте вино, добавьте целые очищенные луковицы и готовьте до испарения алкоголя.

Добавьте яблоки, нарезанные на мелкие кусочки, с кожурой, соль, влейте овощной бульон, перемешайте и доведите до готовности на слабом огне.

Когда мясо будет готово, переложите его на разделочную доску и дайте остыть, прежде чем нарезать ломтиками. Увеличьте огонь под сковородой и выпарите лишнюю жидкость из соуса из яблок и лука, добавьте тертый мускатный орех и соль по вкусу.

Мясо нарежьте ломтиками.

Верните мясо в сковороду, перемешайте с соусом и прогрейте в течение 2-3 минут. Выключите огонь и дайте блюду постоять под крышкой несколько минут.

Оценить рецепт Сочная индейка

5.0 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат со слабосолёной форелью и огурцом
Даньхуатан
Салат из шампиньонов и фасоли
Кокот с грибами
Домашняя паста со шпинатом и томатами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: