Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мороженое / Смородиновое мороженое

Смородиновое мороженое

Приготовил : Юлия Мальченко

23.06.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Летом побаловать своих детей и себя можно домашним лакомством в виде мороженого. Приготовить его можно на любой основе и по разному рецепту. Смородиновое мороженое готовится около 2 часов.

Описание приготовления:

Летом смородиновое мороженое особенно вкусное и невероятно полезное. Если у вас есть замороженные ягоды, то такой десерт вы можете приготовить и зимой. Готовится два вида - сливочное и смородиновое мороженое, после чего они соединяются и отправляются в морозильную камеру. Перед подачей на стол мороженое можно посыпать измельченными орехами, которые отлично дополнят вкус лакомства или украсить фруктами.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты / Молоко / Cмородина

Блюдо: Десерты / Мороженое

Состав / Ингредиенты:

Сливки 350 Грамм
Молоко 300 Грамм
Сахар 75 Грамм
Крахмал 10 Грамм
Смородина 500 Грамм
Мед 40 Грамм
Орехи 100 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

138 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Смородиновое мороженое"

1. Кипятим молоко вместе со сливками и ванильным сахаром. После того, как масса закипит, добавляем крахмал и через 30 секунд снимаем с огня. Постоянно помешиваем, после чего отставляем и даем немного остыть.

2. Пока остывает молоко и сливки измельчим черную смородину в блендере до состояния пюре.

3. Подогреваем сахар и мед и выливаем в полученное пюре из смородины. Теперь ставим массу немного застыть.

4. Я обычно готовлю два вида мороженого - сливочное и смородиновое. Для этого в одну порцию добавляю ягоды, а вторую делаю обычным сливочным мороженым. Так и в это раз смешайте два вида мороженого (в полузамерзшем состоянии).