Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Молочные продукты / Сливки / Сливочный суп с морепродуктами

Сливочный суп с морепродуктами

Обновлен : Liuka

28.04.2014
Время приготовления: 40 мин

Когда-то такой суп был заморской редкостью. Теперь же все ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете. И получить на обед вкуснейший сливочный суп. Готовим сливочный суп с морепродуктами!

Описание приготовления:

Вы опять задумались, чем бы вкусненьким побаловать себя и близких? Ответ прямо перед вами - рецепт сливочного супа с морепродуктами расскажет, как из доступных ингредиентов приготовить настоящий кулинарный шедевр. Приготовив блюдо по этому рецепту, вы получите нежнейший, изысканный суп французской кухни. Вам больше не нужно ходить в ресторан, чтобы насладиться превосходным вкусом этого супа. Теперь вы сами себе шеф-повар! Надеюсь, вам понравится ;)

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

Креветки — 1 Килограмм
Бульон — 3 Стакана
Сухое белое вино — 1 Стакан
Сливки — 1 Стакан (Сливки лучше брать 20% жирности.)
Взбитые сливки — 1 Стакан
Шампиньоны — 1/2 Стакана
Сливочное масло — 4 Ст. ложки
Сельдерей — 1 Штука (Достаточно 1 веточки.)
Красный молотый перец — 1 Щепотка
Мускатный орех — 1 Щепотка
Зелень — - По вкусу
Соль — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Сливочный суп с морепродуктами"

Сливочный суп с морепродуктами - фото шаг 1

Креветки вымыть, очистить, нарезать.

Сливочный суп с морепродуктами - фото шаг 2

Шампиньоны вымыть, почистить, мелко нарезать.

Сливочный суп с морепродуктами - фото шаг 3

Креветки и шампиньоны обжаривать на сливочном масле 5 минут. Затем влить бульон и вино. Положить веточку сельдерея, добавить все специи и варить еще 20 минут.

Сливочный суп с морепродуктами - фото шаг 4

Сельдерей достаньте. Оставшийся суп процедите, затем взбейте блендером. Во взбитый суп влейте сливки и добавьте соль. Вот и все, суп готов! Готовый суп разлейте по тарелкам, украсьте взбитыми сливками и посыпьте зеленью.