Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Сладкий лук

Сладкий лук

Приготовил: Антон Сорока

13.10.2017
Время приготовления: 55 мин

Предлагаю сегодня рецепт, как приготовить сладкий лук. Да-да, вам не послышалось, именно сладкий лук. Обжариваю его на сковороде с небольшим количеством сахарного песка, а подаю после остывания.

Описание приготовления:

Сладкий лук можно использовать для бургеров, для приготовления салатов и разнообразных закусок, а также сделать с ним десерт, например, печенье или тарт. Для сладкого лука можно использовать обычный репчатый лук или красный. Хранить готовый лук нужно в холодильнике, в контейнере с герметичной крышкой.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук
Блюдо: Салаты / Закуски / Сладкое

Ингредиенты:

Лук — 5 Штук
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 1 Ст. ложка
Бальзамический уксус — По вкусу
Оливковое масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 5

Как приготовить "Сладкий лук"

Очистите луковицы и разрежьте их пополам, затем измельчите полукольцами.

В сковороду налейте оливковое масло, разогрейте его и выложите лук.

Обжаривайте лук на среднем огне, регулярно помешивая, около 10 минут, затем посолите и добавьте сахар.

Обжаривайте лук около 30-45 минут, помешивайте каждые несколько минут, чтобы лук не пригорел. Если нужно, добавьте еще растительного масла или немного воды.

Когда заметили, что лук стал прилипать к сковороде, соскребите его шпателем и влейте пару капель бальзамического уксуса, обжаривайте до его испарения и выключите огонь.