Главная / Каталог рецептов / Закуски / Слабосоленая красная икра "Трехминутка"

Слабосоленая красная икра "Трехминутка"

Приготовил : AlenaPrika

29.09.2022
Время приготовления: 5 мин

Самый быстрый вариант засолки красной икры в течение 3 минут. Для этого вам потребуется минимум ингредиентов для получения максимума вкуса! Подавайте икру с ломтиками хлеба, сливочным маслом, сыром.

Описание приготовления:

Для семейного застолья или фуршета засолите красную икру в домашних условиях, получится куда выгоднее, чем покупать ее уже соленой в магазине. Приобрести свежую икру можно на рынке или в рыбном магазине.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Красная икра 250 Грамм
Соль 1 Ст. ложка
Масло растительное 1/2 Чайных ложки
Вода холодная 200 Миллилитров

Количество порций 3

Калорийность

139 ккал

Калорийность

17 г

Белки

8 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Слабосоленая красная икра "Трехминутка""

Слабосоленая красная икра "Трехминутка" - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Икру можно использовать любую лососевую: семги, кеты, форели и т.д. Желательно перед засолкой очистить икру от пленок.

Слабосоленая красная икра "Трехминутка" - фото шаг 2

В пиалу или в небольшой салатник с высокими краями всыпьте поваренную соль. Не используйте йодированную соль и соль крупного помола.

Слабосоленая красная икра "Трехминутка" - фото шаг 3

Влейте в емкость холодную воду. Желательно ее отфильтровать или залить охлажденную кипяченную воду. Размешайте соль в жидкости, чтобы она полностью растворилась.

Слабосоленая красная икра "Трехминутка" - фото шаг 4

Выложите в рассол красную икру. Аккуратно перемешайте, чтобы каждая икринка окуталась рассолом. Оставьте икру в жидкости примерно на 3-5 минут. Этого времени вполне хватит для равномерной засолки икры, особенно если она не крупная.

Слабосоленая красная икра "Трехминутка" - фото шаг 5

Затем аккуратно перелейте содержимое пиалы через ситечко с мелкими ячейками. Икра останется в ситечке, а рассол — сольется.

Слабосоленая красная икра "Трехминутка" - фото шаг 6

В икру добавьте растительное масло, оно предотвратит склеивание икринок между собой. Выложите засоленную красную икр на блюдце или в креманку и подайте ее к столу. По желанию можно охладить такой продукт перед подачей.

Оценить рецепт Слабосоленая красная икра "Трехминутка"