Главная
/ Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Кексы / Глазурь /
Шоколадный кекс со сливочной глазурью
Шоколадный кекс со сливочной глазурью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления кекса с какао, сметаной и глазурью из горького шоколада, сливок и сахара.
Описание приготовления:
Кекс для настоящих любителей шоколада.Состав / Ингредиенты:
- Какао-порошок 1/3 Стакана
- Соль 1 Чайная ложка
- Сода 1 1/2 Чайных ложки
- Яйца крупные 2 Штуки
- Сметана 1/2 Стакана
- Экстракт ванили 1 Чайная ложка
- Горький шоколад 120 Грамм (глазурь)
- Нектар агавы (или кукурузный сироп) 1 1/2 Ст. ложки (глазурь)
- Сахар 1 1/2 Ст. ложки (глазурь)
Количество порций
10
Как приготовить "Шоколадный кекс со сливочной глазурью"
1. Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Смазать маслом и посыпать мукой форму для кекса. В маленькой кастрюле смешать масло, какао-порошок, соль, воду и поставить на средний огонь. Варить, помешивая, до тех пор, пока масло не растает. Снять с огня и отставить в сторону.
2. Добавить муку, сахар, соду в большую миску, перемешать. Добавить половину масляной смеси и взбить. Смесь будет очень густая. Добавить оставшуюся масляную смесь и снова взбить.
3. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Взбить со сметаной и ванильным экстрактом до однородности.
4. Вылить смесь в подготовленную форму.
5. Выпекать, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, от 40 до 45 минут.
Остудить кекс в форме в течение 15 минут, а затем извлечь на блюдо. Дать остыть перед нанесением глазури.
6. Чтобы сделать глазурь, поместить нарезанный шоколад и нектар агавы в миску. Смешать сливки и сахар в маленькой кастрюле, поставить на средний огонь. Готовить, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Залить горячие сливки поверх шоколада и взбивать, пока шоколад не растает.
7. Если глазурь слишком жидкая, дать ей постоять в течение минуты до загустения.
8. Полить глазурью кекс. Нарезать на куски и подавать.
Оценить рецепт Шоколадный кекс со сливочной глазурью
4.1
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Кофейные зерна в шоколаде
Тарт с "Нутеллой"
Постный торт "Захер"
Шоколадно-банановые конфеты
Вкуснейший фондан
Кофейные зерна в шоколаде
Тарт с "Нутеллой"
Постный торт "Захер"
Шоколадно-банановые конфеты
Вкуснейший фондан
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов