Сезонные рецепты:
Шоколадное печенье с корицей и кофе
Шоколадное печенье с корицей и гвоздикой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления печенья с горьким шоколадом, какао, молотой корицей и гвоздикой.
Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится около 50 штук ароматного печенья.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 10 ст. ложек
- Горький шоколад 300 грамм
- Сода 1 ч. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Молотая корица 1/4 ч. ложки
- Молотая гвоздика 1/8 ч. ложки
- Яйца 2 штуки (крупные)
Количество порций
25
Калорийность
526 ккал
Калорийность
5 г
Белки
45 г
Жиры
24 г
Углеводы
Как приготовить "Шоколадное печенье с корицей и гвоздикой"
1. Нарезать сливочное масло на 10 кусочков. Положить сливочное масло, сахар и нарезанный шоколад в литровую кастрюлю. Поставить кастрюлю на слабый огонь и нагреть, время от времени помешивая, до полного растворения ингредиентов. Взбить смесь миксером.
Просеять вместе муку, какао, соду, соль, корицу и гвоздику. Добавить яйца в шоколадную смесь по одному за раз и взбить миксером на низкой скорости. Добавить сухие ингредиенты и взбивать миксером до тех пор, пока тесто не станет гладким и блестящим.
2. Выложить тесто на рабочей поверхности и разделить его пополам. Завернуть каждый кусок в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник по крайней мере на 1 час или сроком до 3 дней. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Сформировать из теста шарики, используя на каждый 1 столовую ложку теста. Выложить шарики на противни на расстоянии примерно 2,5 см друг. Слегка придавить печенье кончиками пальцев.
3. Выпекать печенье в течение 10-12 минут, переворачивая противни и меняя их местами в середине времени приготовления. Готовое печенье должно потрескаться сверху. Дать печенью остыть на противнях в течение 2 минут, затем с помощью широкого металлического шпателя аккуратно перенести печенье на стойку. Охладить до комнатной температуры. Повторить с оставшимся тесто, охлаждая противни между партиями печенья.
Оценить рецепт Шоколадное печенье с корицей и гвоздикой
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов