Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Семифредо с лаймом и манго

Семифредо с лаймом и манго

Приготовил : Alteredego

15.02.2012
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления семифредо с цедрой лайма, кусочками манго и кокосовой стружкой.

Описание приготовления:

Семифредо – итальянское домашнее мороженое с разнообразными наполнителями: это могут быть орехи, ягоды, фрукты или шоколад.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Десерты
География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Банка кокосового молока — 1 Штука (400 г)
Банка сгущенного молока — 1 Штука (420 г)
Мелко тертой цедры лайма — 1 Ст. ложка
Соли — 1/4 Чайных ложки
Подслащенной кокосовой стружки — 1/2 Стакана
Манго — 1 Штука

Количество порций: 12

Как приготовить "Семифредо с лаймом и манго"

1. Выстелить форму для хлеба пергаментной бумагой, оставляя навесы с каждой стороны. Подготовить большую миску с ледяной водой, отставить в сторону.

2. Поджарить кокосовую стружку в духовке при 175 градусах на противне в течение 8-10 минут.

3. В средней кастрюле смешать кокосовое молоко и сгущенное молоко вместе. Довести смесь до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь и варить, пока смесь не начнет густеть, около 10 минут.

4. Снять с огня и перемешать с солью и мелко тертой цедрой лайма.

5. Поместить кастрюлю в миску с ледяной водой и размешать смесь, пока она не охладится, около 5 минут.

6. В большой миске взбить жирные сливки в густую пену. Аккуратно перемешать взбитые сливки с молочной смесью.

7. Вылить полученную массу в подготовленную форму. Посыпать сверху поджаренной кокосовой стружкой. Заморозить десерт до готовности, поместив в морозильную камеру на 6 часов или на ночь.

8. Перед подачей дать семифредо постоять при комнатной температуре в течение 20 минут. Нарезать манго тонкими ломтиками. Перевернуть десерт на блюдо, убрать пергаментную бумагу, украсить сверху ломтиками лайма и подавать.

Оценить рецепт Семифредо с лаймом и манго