В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Селедка под шубой в желе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нетрадиционный вариант селедки под шубой в желе - это не просто салат, но настоящий торт для любого праздничного стола! Рассказываю, как приготовить селедку под шубой в желе, а вы запоминайте!
Описание приготовления:
Есть пара нюансов в приготовлении этого блюда. Во-первых, желе добавить надо в майонез. Салат получится более плотным и будет хорошо держать форму. Во-вторых, лук лучше все-таки замариновать. Это совсем несложно, нам понадобится обычный яблочный столовый уксус 9% (или любой другой, который есть у вас дома). Лук так будет вкуснее. Кстати, лук можете использовать и для украшения.1. Для начала, отварите овощи: картошку (в мундирах), свеклу, морковку.
2. Овощи сварились, теперь дайте им остыть. А пока разведите желатин: залейте желатин 100 мл. воды, дайте ему постоять минут 20, он должен набухнуть. Также замаринуйте лук: залейте его уксусом, водой и добавьте сахар. Лук должен промариноваться минут 20-30.
3. Овощи остыли, моете их, чистите и натираете на терке.
4. Сельдь тоже почистите, удалите все косточки и порежьте кубиками.
5. Если желатин не полностью растворился, поставьте его на водяную баню до полного растворения. После этого влейте желатин в майонез, хорошенько перемешайте.
6. Шубу лучше делать в глубокой форме, чтобы получилась она, как торт. Форму сбрызните слегка холодной водой и застелите пищевой пленкой.
7. Добавьте в свеклу 4 столовые ложки майонеза с желе, перемешайте, выложите первым слоем.
8. В картофель добавьте 3 столовые ложки майонеза и половину картофеля, равномерно выложите поверх свеклы.
9. Замаринованный лук отожмите и слейте маринад, смешайте лук с селедкой. Добавьте 2-3 ст.л. майонеза и выложите на картошку.
10. Селедку накройте оставшейся половиной картошки.
11. В морковку тертую добавьте 4 ст.л. майонеза, равномерно ее положите поверх картошки.
12. Закройте форму пищевой пленкой и отправьте селедку под шубой в желе в холодильник на несколько часов, желательно — на ночь.
Готовую селедку под шубой в желе переверните (получается, свекла становится верхним слоем), уберите пищевую пленку аккуратно. Можете украсить зеленью или луком маринованным. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Картошка 300 грамм
- Лук 1-2 штук
- Морковь 300 грамм
- Свекла 300 грамм
- Желатин 20 грамм
- Майонез 350 грамм
- Сахар 1 ст. ложка (маринад для лука)
- Специи По вкусу
- Вода 100 мл
- Вода 100 мл (по желанию, для маринада для лука)
- Уксус 2 ст. ложки (тоже для маринада )
- Филе селедки 200 грамм
Количество порций
5
Оценить рецепт Селедка под шубой в желе
4.5
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Селедка под шубой с яблоками
Селедка под шубой с яйцом
Селедка под шубой без картошки
Селедка под шубой со сметаной
Селедка под шубой с огурцом
Селедка под шубой без лука
Селедка под шубой с сыром
Вегетарианская селедка под шубой
Селедка под шубой классический рецепт
Сельдь под шубой
Салат Сельдь под шубой
Комментарии :
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов