В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.
Постные блюда

Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Воронье гнездо"

Салат "Воронье гнездо"

Отзывы (2)

Зоя Шунина

12.12.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Достаточно простой, но вкусный и сытный салат, приготовленный в виде гнезда птицы, станет отличным блюдом для праздничного стола и займет на нем достойное место. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Салат "Воронье гнездо" приготовить очень просто. Главное правильно поджарить картофель Пай. Для того, чтобы хорошо получилась хрустящая, золотистая соломка, выбирайте ровные корнеплоды, без глазков, одинакового размера. Нарезанный картофель очень тщательно промойте в холодной воде, удаляя крахмал по максимуму. Хрустящий лук, свежий огурец и жареный картофель отлично сочетаются с отварным куриным мясом и бархатистыми отварными яйцами.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Курица 250 грамм (отварная)
Огурец 1 штука (свежий)
Картофель 300 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Яйцо перепелиное 3-4 штук
Лук репчатый 1 штука
Подсолнечное масло 200 мл
Майонез 100 мл
Соль По вкусу
Зелень 5 грамм (укроп, петрушка, для украшения)

Количество порций 3

Калорийность

294 ккал

Калорийность

12 г

Белки

22 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Воронье гнездо""

Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата.

Для салата нужно приготовить картофель Пай. Он будет одним из компонентов салата и его украшением. Картофель очистите, нарежьте тонкой соломкой и тщательно промойте 2-3 раза в холодной воде. Это делается для того, чтобы удалить крахмал.

После откиньте картофель на сито. Теперь он не потемнеет.

Хорошо просушите нарезанный картофель с помощью бумажного полотенца.

В кастрюле с толстым дном хорошо накалите подсолнечное рафинированное масло, пока не пойдет легкий дымок. Порциями закладывайте картофель в кипящее масло и обжаривайте по 5-6 минут до золотистого цвета. Готовый жареный картофель Пай выкладывайте на бумажное полотенце.

Нарежьте отварную курицу и выложите в салатник.

Огурец помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в салат.

Куриные яйца сварите вкрутую, охладите, очистите. Мелко нарежьте и добавьте в салат.

Выложите в салат немного жареного картофеля.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в салат. Если лук очень горький, то можно его обдать кипятком.

Салат посолите по вкусу и заправьте майонезом.

Перемешайте все ингредиенты салата.

Выложите салат на тарелку горкой. Сделайте в середине углубление. Покройте салат картофельной жареной соломкой. В углубление выложите вареные перепелиные яйца. Украсьте зеленью.