Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Фрукты / Лайм / Крупы / Рис / Салат с креветками и рисом

Салат с креветками и рисом

Приготовил : Юлия Резник

20.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Я приготовила для вас изысканный и необычный рецептик. Он о том, как приготовить салат с креветками и рисом. Метод приготовления и набор ингредиентов довольно необычные, но будет очень вкусно.

Описание приготовления:

Этот салат подойдет для вечеринки, ведь из этого количества ингредиентов выходит около 6 порций, значит вы сможете накормить гостей.
Также этот салатик, поскольку он сытный, сможет заменить вам полноценный ужин. Такое блюдо отлично будет дополнить бокальчиком белого холодного вина.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Фрукты / Лайм / Крупы / Рис
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

Перец консервированный — 200 Грамм (или маринованный)
Креветки очищенные — 400 Грамм
Рис жасминовый — 120 Грамм
Кинза — 1 Пучок
Лайм — 1 Штука
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Кукуруза консервированная — 100 Грамм
Фасоль консервированная — 300 Грамм
Соль, перец, тмин — По вкусу
Салат "Ромэн" — 1 Пучок
Авокадо — 1 Штука
Помидоры черри — 120 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Салат с креветками и рисом"

Рис сварите по инструкции на упаковке, добавив предварительно измельченную кинзу и сок половины лайма.

Достаньте мякоть авокадо и в блендере пюрируйте ее вместе с маринованным перцем.

Переложите в этот соус креветки и оставьте мариноваться в пакете минимум на 20 минут.

В сковороду выложите кукурузу, фасоль, все специи, слегка обжарьте и поддерживайте массу теплой.

Креветки в соусе обжарьте на масле на сильном огне минуты 3-4, переворачивая.

В миску выложите порванный руками салат, насыпьте рис. Сверху уложите кукурузу с фасолью и выложите креветки. Украсьте все кусочками авокадо, помидорками и дольками лайма, присыпьте зеленью.