Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с киноа и курицей

Салат с киноа и курицей

12.05.2020
Время приготовления: 50 мин

Необычный, но очень вкусный салат с киноа, овощами, обжаренной курицей и сыром "Фета". Готовится просто, на праздничном столе смотрится эффектно, так что не сомневайтесь и готовьте!

Описание приготовления:

Такой салат лучше всего подавать в порционных салатниках или креманках, украсив укропом и добавив сверху сыр. Вместо "Феты" можете взять любой рассольный сыр на свое усмотрение. Томаты черри можете заменить на плотный помидор, порезанный кубиком, а вместо маслин вполне подойдут оливки.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Киноа

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 1 штука (филе)
Маслины 15 грамм
Укроп 1 пучок
Киноа 70 грамм
Сыр "Фета" 50 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Лук репчатый 1/2 штуки
Томаты черри 10 штук
Сок лимона 1 ч. ложка

Количество порций 4

Калорийность

191 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с киноа и курицей"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата.

В кастрюлю насыпьте киноа и вымойте в теплой воде. Залейте крупу холодной водой в соотношении 1:2 и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимального. Закройте кастрюлю крышкой и варите в течение 15-20 минут до готовности. Вода должна полностью впитаться в киноа и стать рассыпчатой. Переложите ее в миску и полностью остудите.

Куриную грудку вымойте, обсушите бумажным полотенцем и посолите. Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте. Положите куриную грудку и обжаривайте в течение 10 минут с каждой стороны. Курица должна полностью приготовиться и подрумяниться. Снимите с огня и полностью остудите.

Репчатый лук очистите, сполосните и тонко нарежьте четвертушками. Положите в миску, добавьте лимонный сок, перемешайте и оставьте на 5 минут для маринования.