Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с капустой и рукколой

Салат с капустой и рукколой

AlenaPrika

27.01.2022
Время приготовления: 15 мин

Сочный салат с капустой и рукколой идеально подойдет в качестве гарнира на обед или ужин для запеченного мяса, птицы, кролика и т.д. Добавляйте только мелкие веточки рукколы, они не такие горькие.

Описание приготовления:

В зимнее время капустный салат очень актуален в обеденное время либо на ужин. Он не только вкусный, но еще и очень полезный, особенно с различной свежей зеленью: рукколой, петрушкой, укропом, шпинатом и т.д.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Зелень / Руккола / Белокочанная капуста

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Сметана 100 мл (любой жирности)
Руккола 1 пучок
Капуста белокочанная 250 грамм
Соль 2-3 щепоток
Перец черный молотый 1 щепотка

Количество порций 2

Калорийность

118 ккал

Калорийность

1 г

Белки

12 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с капустой и рукколой"

Салат с капустой и рукколой - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Салат с капустой и рукколой - фото шаг 2

С части капусты снимите защитные листья и удалите их. Мелко нарежьте лентами капусту и выложите в глубокую емкость: салатник, миску.

Салат с капустой и рукколой - фото шаг 3

Промойте зелень петрушки и рукколы. Стряхните лишнюю влагу и измельчите. Добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем. Тщательно протрите руками всю массу в емкости, чтобы капустная нарезка выделила сок.