Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с капустой и арахисом

Салат с капустой и арахисом

Veron

19.05.2022
Время приготовления: 20 мин

Делюсь рецептом салата с капустой и жареным арахисом в тайском стиле. Это сочный, яркий овощной салат с пикантной заправкой из арахисовой пасты. Его можно подавать, как отдельное блюдо.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с капустой и арахисом. Вместо сиропа топинамбура можно использовать мёд, а бобы "Эдамаме" заменить на зеленый молодой горошек или стручковую фасоль. Из зелени в салат также можно добавить кинзу. Благодаря бобам "Эдамаме" и арахису салат отлично насыщает! Берите на заметку рецепт!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Орехи / Арахис

Блюдо: Салаты

География кухни: Тайская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Лимон 1-2 штук
Арахис 30 грамм (жареный, соленый)
Корень имбиря 10 грамм
Соус соевый 2 ст. ложки
Капуста краснокочанная 200 грамм
Петрушка 1/3 пучка
Капуста белокочанная 200 грамм
Сироп топинамбура 1 ст. ложка
Паста арахисовая 2 ст. ложки (без сахара)
Бобы "Эдамаме" 100 грамм (замороженные)

Количество порций 2

Как приготовить "Салат с капустой и арахисом"

Салат с капустой и арахисом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат с капустой и арахисом - фото шаг 2

Бобы "Эдамаме" отварите в кипящей, слегка подсоленной воде 3 минуты. Затем откиньте на сито и промойте в холодной воде.

Салат с капустой и арахисом - фото шаг 3

Для заправки смешайте лимонный сок, сироп топинамбура, арахисовую пасту и соевый соус. Добавьте мелко натертый кусочек имбиря и чеснока. Все ещё раз перемешайте.