Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с икрой сельди

Салат с икрой сельди

Приготовил : Юлия Мальченко

11.03.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Любителям икры сельди посвящается этот рецепт. Многие очень любят этот продукт, но не каждый осмелится приспособить его в салат. Оказывается, это не только оригинально и необычно, но и очень вкусно.

Описание приготовления:

В икре сельди содержится не меньше витаминов, как и в самой рыбе. Очень часто после застолья она остается, поскольку на праздничный стол подавать ее не совсем принято. Чтобы продукт не пропадал, приготовьте из икры (или с добавлением ее) вкусный салат, который всем известен более как "Сельдь под шубой". Готовится по такому же принципу, только икра выступает главным ингредиентом (наряду с самой рыбой).

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Свекла / Сельдь / Яйца / Майонез

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2-3 Штуки
Лук 1 Штук
Морковь 1 Штук
Свекла 1-2 Штук
Яйца 3-4 Штук
Майонез 200 Грамм
Икра сельди 2 Штуки

Количество порций 3

Как приготовить "Салат с икрой сельди"

1. Этот салат готовится также, как и всем известный салат "Сельдь под шубой", только на основе или с добавлением икры. Очень часто, после разделывания рыбы, остается икра или молоки (которые также можно добавлять в салат). Я, например, вообще покупаю сельдь из-за икры, поэтому готовила бы салат только на ее основе. Нарезаем икру (если большое блюдо — добавьте и само мясо, но удалите косточки). Сверху посыпьте нашинкованным репчатым или зеленым луком.

2. Заранее отварите и остудите овощи (картофель, морковь и свеклу), а также яйца.

3. Очищаем овощи и яйа и натираем на среднюю терку в такой последовательности:

4. Картофель, морковь, яйца и свекла. Каждый слой нужно хорошо промазывать майонезом.

5. Морковь можно "разбавить" на несколько слоев. Например, между картофелем и свеклой — тогда при порционной подаче салат будет смотреться красиво.

6. Завершающий слой всегда — свекла. Верх можно посыпать желтком, так будет красивее. Многие готовят этот салат без яиц, это по вашему вкусу. Лично в нашей семье любят "шубку" именно по этому рецепту.

7. Отправляем салатик в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он хорошо пропитался. Совет: слой после картофеля нужно хорошо пропитать майонезом, поскольку он много втягивает соуса. Тогда салат не получится сухим.