1. Первым делом мою ананас и вытираю его, затем разрезаю на 2 части и вычищаю сердцевину, сохраняя ровные стороны.
2. Четверть полученной мякоти ананаса разминаю, чтобы выделился сок, остальную нарезаю кубиками. Мою и режу кубиком огурец, авокадо, халапеньо. Мою и мелко нарезаю кинзу. Соединяю все продукты в миске, добавляю сок одного лайма и ананаса, по вкусу солю и перчу, перемешиваю.