Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат по-милански

Салат по-милански

Kurzyupa

19.10.2013
Время приготовления: 1 ч.

Не знаю, действительно ли этот рецепт приготовления салата по-милански имеет отношение к знаменитому городу на севере Апеннин, но блюдо получается вкусное. Raccomandare - то бишь, советую попробовать!

Описание приготовления:

Милан - не только одна из столиц мировой моды, но и город, где умеют вкусно готовить и любят хорошо поесть. Каждый год сюда приезжают сотни тысяч людей, чтобы попробовать классические блюда миланской кухни.
Не уверена, что этот простой рецепт салата по-милански действительно популярен в столице Ломбардии, но именно под таким названием я его нашла в интернете. Салат получается очень вкусным - так почему бы не считать его миланским? :) Давайте попробуем его приготовить!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Филе белой рыбы 500 грамм
Креветки 200 грамм
Картофель отварной 3-4 штук
Чеснок 1-2 зубчиков
Лимон 0,5 штуки
Маслины без косточек 20 штук
Перчик чили 1 штука
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Масло оливковое 3 ст. ложки
Лук репчатый красный 1 штука
Перец черный молотый По вкусу
Вино белое сухое 2-3 ст. ложек
Огурцы маринованные 200 грамм

Количество порций 3

Калорийность

115 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат по-милански"

Филе рыбы отварить до готовности, остудить и нарезать.

Креветки отварить, остудить и очистить.

Огурцы нарезать ломтиками.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Перец чили очистить от семян и плодоножки, нарезать полосками.

Чеснок измельчить ножом.

Маслины нарезать произвольно (можно и целиком положить).

Петрушку вымыть, обсушить и порубить.

Выдавить сок из половинки лимона.

И смешать его с маслом, вином, солью и перцем.

Отварной картофель очистить от кожуры и нарезать.

Сложить все ингредиенты в салатник, полить заправкой и осторожно перемешать. Украсить креветками, веточками петрушки и маслинами. Охладить и подавать на стол.

Оценить рецепт Салат по-милански