Салат по-корейски из кабачков
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите кабачки и неравнодушны к острым блюдам, значит вам придется по душе простой рецепт салата по-корейски из кабачков - уверена, эта чудесная закуска станет частым гостем на вашем столе!
Описание приготовления:
В этом году у нас простой запредельный урожай кабачков. Что только мы с ними не делали все лето - и жарили, тушили, фаршировали, солили, мариновали и даже сушили на зиму. А вот рецепт приготовления салата по-корейски из кабачков узнали только сейчас, когда кабачки почти отошли. Ну да ничего, следующим летом мы это исправим.А пока я расскажу, как приготовить салат по-корейски из кабачков. А вам буду признательна за любые советы по поводу заготовки этого салата на зиму - уж больно он нам понравился, да и кабачки в погребе еще есть.
Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1 Штука
- Кабачок 1 Штука (имеется в виду небольшой молоденький кабачок примерно 0,5 кг весом)
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Соевый соус 1-2 Ст. ложек
- Соль По вкусу
- Сахар 1 Чайная ложка
- Растительное масло 3 Ст. ложки
- Лук репчатый 1-2 Штук
- Специи По вкусу (перец чили молотый, перец душистый молотый, паприка молотая и т.д. )
- Уксус 1 Ст. ложка
- Перец сладкий 1 Штука
Количество порций
3
Калорийность
79 ккал
Калорийность
1 г
Белки
6 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Салат по-корейски из кабачков"
Кабачок вымыть и, не снимая кожуры, нарезать тонкой соломкой или ломтиками. Посолить, перемешать и оставить на примерно полчаса (можно небольшим гнетом придавить, чтобы жидкость быстрее выходила).
Тем временем нарезать тонкой соломкой или натереть на терке морковь
Болгарский перец.
Лук нарезать полукольцами.
И спассеровать до легкого золотистого цвета в растительном масле.
Измельчить чеснок.
С кабачков слить жидкость, слегка отжать руками. Добавить овощи, специи, уксус, сахар, соевый соус. хорошо перемешать и убрать в холодильник - минимум на 1 час, но лучше всего часов на 8.
Готовый салат перед подачей посыпать поджаренными семенами кунжута. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат по-корейски из кабачков
3.6
29
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат из соленого папоротника по-корейски
Скумбрия со свеклой на зиму
Паштет из свиной головы
Брокколи с творогом
Японский рис с овощами
Салат из соленого папоротника по-корейски
Скумбрия со свеклой на зиму
Паштет из свиной головы
Брокколи с творогом
Японский рис с овощами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ