Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат на скорую руку

Салат на скорую руку

Приготовил : Юлия Резник

13.04.2017
Время приготовления: 20 мин

Я просто обожаю помидоры, готова есть их каждый день. Делюсь рецептом, как приготовить салат на скорую руку из этих прекрасных овощей. Использовать будем разные виды помидоров, а также лук и травы.

Описание приготовления:

Только посмотрите, какая красота получается, настоящее произведение искусства. Старайтесь для салата брать тарелку такого цвета, чтобы она красиво гармонировала с цветами и оттенками помидоров. Белая тарелка — это, конечно, классика, но здесь можно подключить фантазию и придумать что-то поинтереснее. Пробуйте и экспериментируйте!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Яйца

Блюдо: Салаты

Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Масло оливковое 5 Ст. ложек
Анчоусы 2 Штуки
Помидоры разных сортов 600 Грамм (Чем больше разных цветов и размеров, тем красивее будет салат)
Чеснок 1 Зубчик
Лимонная цедра 1 Чайная ложка
Лук-шалот 1 Штука (Небольшой)
Красный винный уксус 2 Ст. ложки
Яйца 2 Штуки (Крупные. Можно взять 6 штук перепелиных)
Майоран По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Салат на скорую руку"

Поставьте вариться яйца вкрутую (7 минут после закипания воды). Тем временем лук-шалот порежьте аккуратными тонкими колечками и замочите в винном уксусе на 10 минут.

Измельчите анчоусы, смешайте их с маслом, цедрой и измельченным чесноком.

Все помидорки вымойте и просушите. Крупные нарежьте кольцами. Те, что помельче, можно нарезать дольками, половинками, а некоторые даже оставить целиком. Здесь важны разные фактуры и цвета.

Заправку из анчоусов полминутки прогрейте в микроволновке. Помидоры поперчите, уложите на них лук в маринаде из уксуса. Сверху присыпьте майораном или петрушкой, вылейте заправку.

Выложите сверху разрезанные дольками или напополам яйца. Перемешивать салат не нужно. По своему желанию посолите его и подавайте к столу.

Оценить рецепт Салат на скорую руку