Салат «Кружевница»



Приготовил :  
02.03.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Салат с таким красивым названием и сам способен украсить любой праздничный стол! Сочные яичные блинчики создадут ажурный узор, а внутри может быть практически любой ваш любимый салат! Например, вот такой.

Описание приготовления:

Блинчики для такого салата нужно скручивать максимально плотно и нарезать неширокими кусочками – тогда это выглядит действительно «кружевно»!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Яйца / Куриное филе
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйца  — 3 Штуки
  • Молоко  — 3 Ст. ложки
  • Крахмал  — 1 Ст. ложка (лучше кукурузный)
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Сыр творожный  — 125 Грамм
  • Лук зеленый  — 1/2 Пучка
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Морковь  — 1-2 Штук
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Куриное филе  — 1 Штука
  • Маринованные огурчики  — 3-4 Штук
  • Оливки  — 10 Штук (лучше фаршированные лимоном или перцем)
  • Горчица зерновая  — 1 Ст. ложка (лучше сладкая)
  • Майонез  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат «Кружевница»"

Салат «Кружевница» - фото шаг 1
Заранее отварите овощи в небольшом количестве воды. Начните приготовление салата с яичных блинчиков. Смешайте яйца с молоком и кукурузным крахмалом, посолите смесь и добавьте масло. Хорошо перемешайте венчиком до однородности. Выпеките три-четыре тонких блинчика.
Салат «Кружевница» - фото шаг 2
Смешайте творожный сыр с рубленной зеленью и смажьте еще теплые блинчики не толстым слоем сыра. Плотно сверните блинчики в рулончики и оставьте остывать.
Салат «Кружевница» - фото шаг 3
Возьмите подходящую салатницу или другую посуду. Удобно делать такой салат в пластиковом ведерке. Выстелите посуду изнутри пищевой пленкой. Чтобы упростить задачу, немного смочите посуду водой. Нарежьте яичные блинчики кусочками толщиной в 2 см и уложите их по дну и выше по периметру посуды, срезом наружу.
Салат «Кружевница» - фото шаг 4
Натрите на крупной терке отварную морковь и смешайте ее с толченым чесноком и зернистой горчицей. Посолите смесь по вкусу, добавьте немного майонеза и перемешайте. Выложите в посуду с блинчиками ровным слоем, хорошо утрамбовывая.
Салат «Кружевница» - фото шаг 5
Для следующего слоя нарежьте куриное филе - отварное, запеченное или копченое - по вашему вкусу - мелкими кубиками, добавьте мелко нарезанные оливки и маринованные огурчики. Поперчите и добавьте майонез. Перемешайте и уложите следующим слоем.
Салат «Кружевница» - фото шаг 6
Натрите картофель на крупной терке, добавьте зернистую горчицу, немного майонеза и перемешайте. Выложите картофель последним слоем и утрамбуйте. Заверните на картофель края пищевой пленки и слегка придавите. Уберите в холодильник на час.
Салат «Кружевница» - фото шаг 7
Охлажденный салат аккуратно выложите на блюдо, потянув за концы пленки.
Салат «Кружевница» - фото шаг 8
Удалите осторожно пленку и украсьте салат по вкусу.
Салат «Кружевница» - фото шаг 9
При подаче такой салат нарезают кусочками, как торт.

Совет от повара:

Вкус этого салата очень зависит от вкуса картофеля. Берите рассыпчатые сорта.

Оценить рецепт Салат «Кружевница»:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Sigma002 02.03.2019 11:04 «Ответить

Интересный рецепт! :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Горшкова АВТОР 02.03.2019 18:25 «Ответить

Спасибо, дорогая! :rolleyes: Он вкусный получается с блинчиками.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?