Подготовьте ингредиенты, картошку почистите и поставьте вариться. Не надо только сильно разваривать её.
Пока картошка варится, порежьте на мелкие кубики огурчики и лук. Кстати, если лук используете белый (а он, как правило, очень резкий), замочите его в маринаде из-под огурцов.
Отварную картошку порежьте кубиками, добавьте к ней все остальные ингредиенты (не забудьте с лука слить маринад), а также рубленую зелень.
Добавьте специи по вкусу, можете заправить салат маслом растительным.
Готовый салат картофельный с маринованными огурцами готов к подаче. Приятного аппетита!