Подготовьте все ингредиенты.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Замороженную овощную смесь отварите 5 минут в кипящей подсоленной воде.
Промойте в холодной, откиньте на сито и дайте стечь воде.
В глубокую миску переложите картофель, замороженную овощную смесь. Добавьте мелко порубленную зелень.
Смешайте для заправки лимонный сок, майонез и горчицу.
Заправьте салат, посолите и поперчите по вкусу.
Салат из замороженных овощей готов, приятного вам аппетита!