Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Огурец / Фрукты / Авокадо / Семга / Мёд / Салат из семги слабосоленой

Салат из семги слабосоленой

Приготовил: Антон Сорока

15.04.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Красную рыбу для приготовления этого салата мариную в особом соусе на основе водки, что придает блюду изысканный вкус. Рассказываю, как приготовить салат из семги слабосоленой с изысканной подачей.

Описание приготовления:

Такой салат можно приготовить, если вы собираетесь устраивать торжественный прием. Он готовится просто и легко, но с очень выгодной подачей и изысканным вкусом. Огурец и рыбку нарезаю очень тонко. Рыбку для салата можно сделать заранее и хранить в холодильнике 2-3 дня.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Огурец / Фрукты / Авокадо / Семга / Мёд
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

Сахар — 1 Ст. ложка
Соль морская — 1 Ст. ложка
Укроп — 3 Ст. ложки
Филе семги — 170 Грамм
Водка — 60 Миллилитров
Дижонская горчица — 1 Ст. ложка
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Мед — 2 Чайных ложки
Авокадо — 1/2 Штуки
Огурец — 1/2 Штуки
Салат — 30 Грамм
Багет — 4 Ломтика

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Салат из семги слабосоленой"

В емкости с плотно закрывающейся крышкой смешиваю сахар, соль, укроп (2 столовые ложки). Мою и выкладываю семгу без костей, заливаю все водкой. Закрываю крышкой и отправляю в холодильник на сутки, пару раз переворачиваю.

Спустя 24 часа достаю рыбу и вытираю насухо бумажными полотенцами.

В отдельной миске соединяю горчицу, лимонный сок, мед, оставшийся укроп, хорошенько перемешиваю.

Рыбку нарезаю очень тонкими слайсами. Авокадо разрезаю на 2 части, использую только одну и нарезаю ее тонкими ломтиками.

Огурец мою и с помощью овощерезки нарезаю тонкими полосками. Мою салат и вытираю салфетками.

На тарелку выкладываю рыбку, затем авокадо, а сверху красиво укладываю тонкие полоски огурца, рядом кладу салатные листья и поливаю заправкой на основе горчицы. Подаю блюдо с ломтиками багета.