Пекинскую капусту нарезаем тонкой соломкой и перекладываем в салатник.
Добавляем к капусте лук, нарезанный тонкими полукольцами.
Огурец нарезаем тонкими кружками или полукружками и отправляем к остальным ингредиентам.
Затем добавляем филе селедки, нарезанное тонкими полосками. И поливаем салат заправкой: смешиваем растительное масло, сок лимона и сахар.
Перед подачей салат посыпаем мелко нарезанной зеленью.