Картофель и свеклу отварить не удаляя кожицу. После готовности очистить от кожуры
и порезать средними кубиками.
Яблоко порезать кубиками, как и овощи,
сбрызнуть соком лимона. Репчатый
лук порубить тонкими кольцами. Зеленый лук нарезать по диагонали тонкими
колечками.
Заготовленные овощи, кроме зелёного лучка, и яблоко выложить в ёмкость, засыпать
зеленый горошек и подсолнечное
масло, тщательно перемешать. Переложить горкой
на сервировочное блюдо. Сверху красиво выложить кусочки сельди. Посыпать
салат зеленым луком.