Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из лангустов

Салат из лангустов

Приготовил : Арина Вольская

19.11.2016
Время приготовления: 40 мин

Хотите приготовить вкусный и необычный салат к празднику и удивить своих гостей? Приготовьте яркий, освежающий, легкий и полезный салат из лангустов. Рекомендую подать его к романтическому ужину.

Описание приготовления:

Красивый и яркий салат подходит к любому празднику! Необычное сочетание ингредиентов удивит и вас, и ваших гостей. Такой салат получается очень легким, полезным и вкусным. Рецепт приготовления салата из лангустов совсем несложный, да и готовится блюдо довольно быстро. Вы же варили креветки или раков? А лангусты — их родственники, поэтому готовятся точно так же. Запасайтесь всеми необходимыми ингредиентами и обязательно приготовьте такой салат для романтического ужина или любого другого праздника.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Фрукты / Лобстер (омар) и лангуст

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Хвосты лангустов 400-500 Грамм
Авокадо 1 Штука
Помидоры 1-2 Штук
Огурец свежий 1 Штука
Манго 1/2 Штуки
Рисовый уксус 3 Ст. ложки
Сок лайма 2 Ст. ложки (или лимона)
Мед 1 Ст. ложка
Чеснок 1 Зубчик
Соль 1-2 Щепоток
Оливковое масло 75-100 Миллилитров
Зелень кинзы 1 Пучок (полстакана нарезанной зелени)
Перец чили 1 Штука (маленький стручок)

Количество порций 4

Как приготовить "Салат из лангустов"

Размороженные хвосты лангустов опускаем в чуть подсоленную кипящую воду и варим после закипания 15 минут. В воду можно добавить сухие ароматные травы.

У готовых лангустов панцирь яркого красного цвета. Охлаждаем их.

И освобождаем от панциря.

А затем нарезаем мясо лангуста на небольшие кубики.

Пока варился лангуст, делаем соус для салата. В чаше блендера смешаем до однородности уксус, мед, лимонный сок, перец чили, чеснок и кинзу. Затем добавляем небольшими порциями масло и тщательно размешиваем блендером.

Разрезаем помидор, удаляем семена с мякотью. Оставшуюся часть нарезаем небольшими кубиками.

Очистим и нарежем кубиками авокадо, сбрызнем его лимонным соком, чтобы не потемнел.

У огурца тоже удалим внутреннюю часть с семенами, нарежем овощ кубиками.

Манго для салата нужен спелый, нарезаем половинку плода кубиками.

В каждый ингредиент, кроме мяса лангустов, добавим по 2 столовые ложки соуса и обязательно перемешаем, чтобы он распределился равномерно.

А теперь приступаем к сборке салата с помощью вот такого кольца. Первым слоем выкладываем авокадо, затем помидоры, огурцы и манго. Все слои прижимаем ложкой.