Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из фунчозы с огурцом

Салат из фунчозы с огурцом

Приготовил : Катерина

11.06.2019
Время приготовления: 15 мин

Азиатская лапша фунчоза просто идеальна для приготовления быстрых блюд! Подавать её можно как в горячем, так и холодном виде. Предлагаю вашему вниманию свой рецепт салата из фунчозы с огурцом.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить салат из фунчозы с огурцом, я расскажу ниже. Вместо арахисового урбеча можно взять любую другую ореховую пасту, особенно хорошо подойдёт миндальная. Также в заправку можно добавить чеснок и свежий корень имбиря по вкусу. Готовится очень просто, получается сочно, вкусно и сытно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Лапша

Блюдо: Салаты

География кухни: Азиатская

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Фунчоза 50 Грамм
Огурец 1-2 Штук
Болгарский перец 1/2 Штуки
Петрушка По вкусу
Морковь по-корейски 50-80 Грамм
Масло растительное 1-2 Ст. ложек
Соевый соус 2 Ст. ложки
Арахисовый урбеч 1 Ст. ложка
Яблочный уксус 1 Ст. ложка
Кунжут 1 Ст. ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Салат из фунчозы с огурцом"

Подготовьте все ингредиенты.

Фунчозу залейте горячей водой и оставьте на 5-7 минут. Затем промойте в холодной воде.

Огурец и болгарский перец нарежьте соломкой или натрите на корейской терке. Петрушку мелко порубите.

Затем приготовьте заправку для салата. Смешайте арахисовый урбеч, соевый соус, масло и яблочный уксус.

Фунчозу и морковь по-корейски нарежьте на кусочки удобного размера. Переложите их в большую миску, добавьте петрушку, болгарский перец, огурец и заправку. Хорошо перемешайте. Сверху посыпьте кунжутом.