мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Капуста / Фрукты / Апельсин / Салат из брокколи с апельсином

Салат из брокколи с апельсином



Приготовил:  
08.05.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Капуста брокколи приближена по вкусу к белокочанной капусте. Салат получается постным и невероятно вкусным. Особую пикантность ему придает йогуртово-горчичный соус. Пробуем!

Описание приготовления:

Этот салат, казалось бы, очень полезен весной и осенью, когда в организме недостаток витаминов. Как известно, капуста брокколи - кладезь витаминов и микроэлементов, это же касается и апельсина. В сочетании получается удивительный витаминный постный салат, который заправляется вкусным соусом.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Фрукты / Апельсин
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи — 1  Штук
  • Апельсин — 1  Штук
  • Оливки — По вкусу
  • Йогурт — 200  Грамм
  • Мягкая горчица — 1  Ст. ложек
  • Сахар, соль и перец — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Салат из брокколи с апельсином"

Салат из брокколи с апельсином - фото шаг 1
1. Сочетание вкусов в этом салате может показаться на первый взгляд необычным и неуместным, но это не так. В салате один из главных составляющих - соус на основе йогурта и горчицы. Итак, берем среднюю головку капусты брокколи.
Салат из брокколи с апельсином - фото шаг 2
2. Разбираем ее на соцветия и отправляем в кипяток (вода должна быть немного подсоленной).
Салат из брокколи с апельсином - фото шаг 3
3. Отвариваем соцветия до готовности (в районе 10 минут), после чего откидываем на дуршлаг. Даем лишней жидкости стечь, а тем временем займемся апельсином.
Салат из брокколи с апельсином - фото шаг 4
4. Тщательно моем апельсин, снимаем с него цедру.
Салат из брокколи с апельсином - фото шаг 5
5. Отправьте цедру на сковороду, добавив немного воды и сахара. Томим её до полного испарения воды.
Салат из брокколи с апельсином - фото шаг 6
6. Сам апельсин следует разделить на дольки, убрав все перегородки.
Салат из брокколи с апельсином - фото шаг 7
7. Выдавливаем сок, добавляем йогурт и столовую ложку мягкой горчицы. Перемешиваем все - это будет наш соус.
Салат из брокколи с апельсином - фото шаг 8
8. Вторую часть апельсина очищаем от кожуры и перегородок, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем на тарелку отваренную капусту и оливки.
Салат из брокколи с апельсином - фото шаг 9
9. Поливаем всё готовым соусом, добавляем обжаренную кожуру, солим и перчим по вкусу. Вот и все, салат готов!

Оценить рецепт Салат из брокколи с апельсином:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Салат из брокколи с апельсином"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
блинчики с капустой

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
рецепт фаршированный курицы