Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Гнездо глухаря" классический

Салат "Гнездо глухаря" классический

17.12.2017
Время приготовления: 2 ч.

Великолепный салат "Гнездо глухаря" — отличный вариант для праздничного стола и просто сытного обеда большой семьей. Это блюдо не только очень красивое, но еще и невероятно вкусное.

Описание приготовления:

Если вы приготовите такой салат, то все гости по достоинству оценят ваши кулинарные старания. Для этого блюда можно брать птицу, а можно телятину (на ваше усмотрение). Все остальные обязательные ингредиенты указаны в рецепте (обязательно нужны перепелиные яйца).

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Куриный окорок 1 штук
Картофель 3 штуки
Свежие грибы 200 грамм
Лук 1-2 штуки
Яйца куриные 2 штуки
Яйца перепелиные 5 штук
Маринованные огурцы 2 штуки
Растительное масло 50 грамм
Морковь 30-50 грамм (по-корейски)
Майонез 1 по вкусу

Количество порций 4

Калорийность

109 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Гнездо глухаря" классический"

Салат "Гнездо глухаря" классический - фото шаг 1

1. Для приготовления салата все ингредиенты нужно предварительно приготовить. Сразу отвариваем куриный окорок (можно телятину) до готовности. Подсолите воду и добавьте специи.

Салат "Гнездо глухаря" классический - фото шаг 2

2. Теперь отвариваем яйца. 2 куриных яйца нам понадобятся в салат.

Салат "Гнездо глухаря" классический - фото шаг 3

3. А для украшения нам нужны перепелиные яйца. Также отвариваем их до готовности.

Салат "Гнездо глухаря" классический - фото шаг 4

4. Картофель нарезаем очень мелко соломкой и отправляем на сковороду с раскаленным растительным маслом.

Салат "Гнездо глухаря" классический - фото шаг 5

5. Обжариваем на среднем огне до румяного цвета. Если у вас есть фритюрница, лучше приготовить картофель в ней. Обязательно обсушите готовый картофель на салфетке или бумажном полотенце.

Салат "Гнездо глухаря" классический - фото шаг 6

6. Отправляем нашинкованный мелко лук обжариваться на растительном масле, а параллельно нарезаем грибы.

Салат "Гнездо глухаря" классический - фото шаг 7

7. Когда лук немного обжарится, вводим грибы и жарим до готовности.

Салат "Гнездо глухаря" классический - фото шаг 8

8. Кубиками нарезаем маринованный огурец

Салат "Гнездо глухаря" классический - фото шаг 9

9. И так же нарезаем остывшие куриные яйца. Перепелиные оставьте для украшения.

Салат "Гнездо глухаря" классический - фото шаг 10

10. Остывшую курицу нарезаем так же мелко. Теперь есть два варианта приготовления салата: 1. Соединяем все ингредиенты, заправляем, а после украшаем. 2. Выкладываем салат слоями, а после украшаем.

Салат "Гнездо глухаря" классический - фото шаг 11

11. В последний момент добавляем корейскую морковь и выкладываем салат на большое блюдо в форме кольца. Картофель можно соединить с остальными ингредиентами, а можно по кругу салата (получится по внешнему виду, как гнездо).