В миску вбейте яйцо, добавьте крахмал.
Хорошо взболтайте все вилочкой.
Сковороду прогрейте и смажьте маслом, влейте яичную смесь, поджарьте с каждой стороны по минуте.
Готовый яичный блинчик сверните трубочкой и нарежьте.
Переложите блинчик в салат, огурец нарежьте тонкими полосками и добавьте в салат.
Куриное филе нарежьте небольшими полосками или кубиками, добавьте в салат.
Твердый сыр натрите на мелкой терке и переложите в салат.
Заправьте все сметаной, добавьте соль и перец, перемешайте и подавайте к столу.