В 2026 году Великий пост продлится с 23 февраля по 11 апреля.
Салат-коктейль из морепродуктов
Салат ассорти из морепродуктов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Замечательный салат из морепродуктов, рецепт которого здесь предлагается, взят из греческой кухни. Салаты из морепродуктов, рецепты легких блюд из креветок, кальмаров и других обитателей моря с оливками и заправкой из оливкового масла вообще характерны для средиземноморской кухни. Этот салат, легкий и сытный одновременно, прекрасно утолит голод в жаркий день или станет основным блюдом романтического ужина. Подойдет этот рецепт салата из морепродуктов и поклонникам здорового питания.
Описание приготовления:
Подготовить продукты для салата из морепродуктов.Креветок варить 5-7 минут, вынуть из воды, охладить.
Опустить мидий в кипящую воду и варить на сильном огне 5-6 минут под закрытой крышкой, пока они не откроются. После этого снять кастрюлю с огня.В отваре мидий сварить морских моллюсков (например рапанов или морских гребешков). Варить моллюсков нужно 5-10 минут.
Замороженных кальмаров разморозить. При необходимости тушки кальмаров почистить, вымыть и нарезать туловище кольцами.
Разогреть в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла, добавить щепотку соли и тушить мясо кальмаров до мягкости. (1 минуту).
После этого выложить кольца кальмаров на глубокое блюдо или на большую тарелку.
Зелень петрушки мелко нашинковать.
Оливки слегка обсушить и нарезать маленькими ломтиками.
Приготовить приправу: очистить чеснок, истолочь его, выдавить лимонный сок, смешать оливковое масло с лимонным соком, черным молотым перцем, посолить по вкусу (2-3 щепотки), добавить измельченные оливки и петрушку.
Все тщательно перемешать.
Если используются крупные моллюски, их нужно нарезать.
Смешать креветок, мидий, морских моллюсков и заправить их приготовленной приправой.
Осторожно перемешать и выложить горкой на кольца кальмаров.
Готовый салат можно украсить вареными креветками. Подавать салат из морепродуктов лучше в охлажденном виде.
Состав / Ингредиенты:
- Мидии очищенные 300 грамм
- Моллюски морские очищенные 500 грамм
- Креветки очищенные 0,75 стакана
- Кальмары (тушки) 3 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Зелень петрушки 1 ломтик
- Оливки без косточек 1 стакан
- Масло оливковое 0,3 стакана
- Сок лимона 2 ст. ложки
- Перец черный молотый 0,3 ч. ложки
- Соль 3 щепотки
Количество порций
7
Как приготовить "Салат ассорти из морепродуктов"
Подготовить продукты для салата из морепродуктов.
Оценить рецепт Салат ассорти из морепродуктов
5.0
1
Похожие рецепты:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов