Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Рулет сладкий простой

Рулет сладкий простой

Приготовил : Антон Сорока

14.11.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

После трудового дня хочется вкусненького и сладенького. Побалуйте себя и своих друзей сладеньким рулетом. Вам не составит труда сделать такой самостоятельно.

Описание приготовления:

Рулет готовлю на основе шоколадного бисквита с начинкой из взбитых сливок. Можно сделать не шоколадный, а ванильный или лимонный бисквит, а в качестве наполнителя сделать масляный крем, шоколадный, фруктовый, использовать сгущенку или варенье. Поскольку рулет тонкий, то его не нужно подолгу настаивать, подавать можно практически сразу после приготовления.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто / Какао

Блюдо: Выпечка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 0,5 Стакана
Какао 1/4 Стакана
Соль 1 Щепотка
Яйца 5 Штук
Сахар 1 Стакан
Подсолнечное масло 2 Ст. ложки
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Сливки 360 Миллилитров
Сахарная пудра 2 Ст. ложки
Экстракт ванили 1 Чайная ложка
Черный шоколад 225 Грамм

Количество порций 10

Как приготовить "Рулет сладкий простой"

1. В миске соедините какао, соль и муку. В другой миске смешайте куриные желтки с половиной сахара, затем влейте подсолнечное масло и ванильный сахар. В третьей миске взбейте куриные белки с оставшимся сахаром до мягких пиков. Соедините сперва желтки с белками, затем введите к ним сухие ингредиенты и перемешайте.

2. Противень или большую форму для выпечки застелите пергаментом и вылейте в нее приготовленное тесто. Выпекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 15-18 минут.

3. Расстелите чистое кухонное полотенце и посыпьте его какао.

4. Достаньте форму с испеченным коржом из духовки, аккуратно подковырните ножом, чтобы корж отходил от сторон и дна. Переверните форму и выложите корж на полотенце, снимите пергамент.

5. Сразу сверните корж рулетом, оставьте его на полчаса.

6. Тем временем взбейте 200 миллилитров сливок с сахарной пудрой и экстрактом ванили до пышной массы. В другой миске растопите черный шоколад со 160 миллилитрами сливок.