Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Скумбрия / Роллы со скумбрией

Роллы со скумбрией

Приготовил : Isaenko777

09.07.2020
Время приготовления: 30 мин

Необычная закуска, которую легко приготовить дома — это роллы со скумбрией. Ресторанное блюдо будет украшать ваш стол и порадует всех любителей японской кухни.

Описание приготовления:

Роллы со скумбрией получаются очень вкусными и необычными. Для рецепта купите уже готовую скумбрию, также понадобятся свежие огурцы для начинки. Для роллов используйте стандартный набор продуктов — рис, листы нори, рисовый уксус и специи для заправки.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Закуски / Роллы
География кухни: Японская / Азиатская

Ингредиенты:

Нори — 1 Штука
Рис для суши — 50 Грамм (круглый)
Рисовый уксус — 50 Грамм
Скумбрия — 80 Грамм (соленая)
Огурцы — 50 Грамм (свежие)
Сахар — 0,5 Чайных ложки
Соль — 1/3 Чайных ложки
Соевый соус — 50 Грамм (для подачи)
Имбирь маринованный — 20 Грамм (для подачи)
Васаби — 5 Грамм (для подачи)
Вода — 80 Грамм

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Роллы со скумбрией"

Подготовьте все ингредиенты.

Промойте рис, залейте чистой водой и варите 10 минут. Выключите огонь, прикройте рис крышкой и оставьте на 15 минут, он дойдет и санет почти готовым. Как раз идеальная структура для роллов.

Смешайте в миске или кастрюле рисовый уксус, соль и сахар. Подогрейте, чтобы растворились кристаллы, снимите с огня, не кипятите.

Полейте теплый готовый рис уксусной заправкой, перемешайте.

На шершавую сторону нори распределите рис, оставляя с одного края свободное место, чтобы роллы хорошо свернулись и края не развернулись.

Для начинки нарежьте огурцы полосками. С огурцов предварительно срежьте кожуру. Почистите соленую скумбрию от кожи, костей, нарежьте мясо рыбы полосками.