Главная / Каталог рецептов / Закуски / Роллы / Роллы с чукой

Роллы с чукой

Homemadefood

09.05.2021
Время приготовления: 45 мин

Роллы с чукой или хияше вакаме — простые в приготовлении, легкие, полезные и малокалорийные. Это отличная идея японской кухни для веганов и постящихся.

Описание приготовления:

Роллы с чукой достаточно просто приготовить, поскольку эти водоросли продаются практически во всех супермаркетах. Чтобы роллы не получились влажными, водоросли обязательно нужно тщательно отжать от маринада.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Крупы / Рис

Блюдо: Закуски / Роллы

География кухни: Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Рис 250 грамм
Водоросли чука 200 грамм
Соль 5 грамм
Сахар 1 ст. ложка
Уксус рисовый 2 ст. ложки
Водоросли нори 2 штуки

Количество порций 3

Как приготовить "Роллы с чукой"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Рис тщательно промойте несколько раз. Налейте воды на 2 сантиметра выше крупы, поставьте на сильный огонь. Как только вода закипит, сразу же сделайте огонь тихим, накройте казан плотной крышкой и варите ровно 15 минут.

Приготовьте заправку для риса. Для этого смешайте уксус, соль и сахар в небольшой емкости. Поставьте на несколько секунд в микроволновку, чтобы уксус слегка подогрелся, а кристаллы соли и сахара растворились.

Спустя время положите бумажные полотенца между казаном и крышкой, дайте постоять рису еще 15 минут. Затем влейте заправку, перемешайте. Отставьте рис в сторону остывать.

Лист нори разрежьте пополам. Смачивайте руки и ложку в воде, выкладывайте рис на нори, оставив дальний край на 1 сантиметр свободным.

Откройте упаковку с чука, их нужно тщательно отжать от маринада и масла. Выложите посередине риса немного водорослей.

С помощью циновки скрутите роллы.

Если роллы вы не умеете крутить совсем, можно приготовить гунканы, это намного проще и быстрее. Для этого нужно смочить ладони в холодной воде, взять горсть риса, склеить из него шарик, а потом придать ему овальную форму и завернуть в полоску нори.