Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пончики / Пончики на ряженке

Пончики на ряженке

Приготовил : Svetlata

11.01.2024
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Бездрожжевое тесто замесим на ряженке. В итоге получаются очень вкусные пончики с румяной корочкой снаружи и мягкие и воздушные внутри. На стол подаем пончики охлажденными, присыпав сахарной пудрой.

Описание приготовления:

Для усиления вкуса в процессе замеса теста можно добавить ванилин. Готовые пончики остаются такими же вкусными и на следующий день.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Ряженка

Блюдо: Выпечка / Пончики

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 Грамм
Ряженка 200 Миллилитров
Яйцо 2 Штуки
Сахар 4 Ст. ложки
Сахарная пудра По вкусу (для посыпки)
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Растительное масло для фритюра 300 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

248 ккал

Калорийность

8 г

Белки

2 г

Жиры

47 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пончики на ряженке"

Подготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления.

В просторную миску вбейте яйца и добавьте сахар.

Миксером взбивайте эти ингредиенты до получения пышной массы.

Добавьте ряженку. Венчиком все перемешайте.

Просейте всю муку. Добавьте разрыхлитель.

Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам.

Затем в сотейнике на среднем огне разогрейте все растительное масло. От общей массы теста отделяйте небольшие части весом примерно в 30 грамм. Из каждой такой маленькой части теста скатайте шарики и выкладывайте в разогретое масло. Обжаривайте каждый шарик-пончик со всех сторон до появления аппетитной золотистой корочки. Затем готовые пончики выловите шумовкой и переложите на тарелку с бумажными полотенцами, таким образом избавляясь от излишков растительного масла.