Главная / Каталог рецептов / Пюре / Пюре на воде

Пюре на воде

Приготовил : Mengrel12

13.08.2014
Время приготовления: 25 мин

Как известно, пюре можно готовить как на воде, так и на молоке. Ниже вы увидите рецепт приготовления пюре на воде по Блюменталю.

Описание приготовления:

Считается, что пюре на воде во многом уступает аналогичному блюду, приготовленному на молоке. Однако, это зависит от того, по какому рецепту готовить, как и от самого картофеля. Это рецепт приготовления пюре на воде должен убедить вас, что молоко - вовсе необязательный ингредиент для пюре.

Назначение: На завтрак / На обед / Для детей / Недорого / На скорую руку / До года

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Пюре

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 Килограмм (по классическому рецепту - французский)
Сливочное масло 100-150 Грамм
Соль По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

744 ккал

Калорийность

1 г

Белки

82 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пюре на воде"

Чистим и моем картофель.

Варим его в обычной или подсоленной воде.

По рецепту, картофель должен находиться в воде с температурой 62 градуса около получаса. По приготовлении сливаем воду.

Теперь добавляем в картофель сливочное масло и давим его. Желательно для этого использовать специальный пресс, но вполне подойдут и любые другие подручные инструменты.