1
Для того чтобы приготовить безе в духовке, ее необходимо разогреть до 120 градусов.
2
Яйца необходимо убрать в холодильник на 30 минут, после этого необходимо отделить белки от желтков.
3
В отдельной посуде белки необходимо взбить миксером, добавить лимонный сок, соль. Постепенно добавляем в яичную смесь сахар и также взбиваем миксером на минимальной скорости, постепенно ее увеличивая.
4
Как только получится пышная яичная смесь, значит можно приступать к выпеканию. Ложкой либо кондитерским мешком необходимо сформировать безе. Выпекать в духовке нужно в течение 1-2 часов.