Подготовьте ингредиенты. При желании можете удвоить их, если готовите пирог для большой компании.
Переложите в миску куриное яйцо, добавьте сахарный песок.
Взбейте сахар и яйцо до пышной массы, 2-3 минуты при помощи миксера. Добавьте следом сметану, снова все перемешайте.
Добавьте пшеничную муку и разрыхлитель теста.
При помощи миксера замесите однородное тесто средней густоты. Духовку разогрейте и установите температуру 180 градусов.
Форму для духовки смажьте маслом, переложите тесто в форму. Киви очистите и нарежьте кружочками, переложите киви в форму. Запекайте пирог 30-40 минут, готовность проверяйте шпажкой.