Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с брюшками лосося

Пирог с брюшками лосося

11.05.2014
Время приготовления: 40 мин

Несладкая выпечка - это отличный вариант сытной закуски. Попробуйте приготовить довольно простой, но невероятно вкусный пирог с брюшками лосося. Порадуйте себя и своих близких.

Описание приготовления:

Если вы решили сделать пирог с брюшками лосося в домашних условиях, но у вас под рукой не оказалось нужной рыбы - это не беда. Данный рецепт подойдет для любого вида красной и даже белой рыбы. При желании также можно добавить свежую зелень или любимые специи для рыбы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Брюшки лосося или семги 500 грамм
Тесто 500 грамм
Луковица 1 штука
Картофель 1 штука
Яйцо 1 штука
Растительное масло 1 ст. ложка
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог с брюшками лосося"

1. Если вы еще не знаете, как сделать пирог с брюшками лосося, тогда внимательно прочтите этот рецепт. Для начала необходимо заняться рыбой. Ее следует очистить от шкурки и костей, тщательно отделяя только филе. Затем нарезать брюшки на небольшие кубики.

2. У данного рецепта есть один секрет - это дополнительные ингредиенты начинки. Луковицу следует очистить и нарезать мелкими кубиками, добавить к рыбы. Картофелину вымыть, очистить и натереть на терке. Достаточно взять одну среднюю картофелину, ведь ее функция в блюде лишь взять на себя излишки выделяемого рыбой жира. Все тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить и другие специи.

3. Пирог с брюшками лосося в домашних условиях можно готовить с любым тестом. В данном варианте используется слоеное. Его необходимо немного раскатать по присыпанной мукой поверхности.

4. На одну половину листа следует выложить начинку и разровнять, оставляя пустое место по краям теста.

5. Аккуратно завернуть лист с пустого края и плотно защипнуть края. Тоже самое проделать и с другим листом теста и начинкой.

6. Форму для запекания или противень смазать слегка растительным маслом. Выложить пироги и смазать слегка взбитым яйцом. Отправить в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут.

7. Появление румяной корочки сигнализирует о том, что пироги можно достать из духовки. Немного остудить и подавать к столу, разрезав на порционные кусочки.

Оценить рецепт Пирог с брюшками лосося